茶飲料是指浸泡在水中的茶，通過提取、過濾、澄清等工藝制成的茶湯，或在茶湯中加入水、糖、酸味劑，輔以不同提取方法提取的濃縮液為原料，加入天然動物奶油或各種新鮮水果制成的飲料。

 茶葉是我國的優勢資源。茶飲料產業的興起促進了茶葉深加工的產業化。茶飲料的濁度是茶飲料生產中的技術難題之一。造成渾濁的原因主要與茶湯中茶多酚、咖啡因、可溶性蛋白、果膠等物質的復雜絮凝有關。傳統的分離提取方法主要采用機械過濾、高速離心和化學處理等，澄清效果差，產品質量差。

 采用陶瓷膜去除茶湯中的蛋白質果膠，可以大大保留茶多酚、咖啡因、氨基酸、兒茶素等有效成分，保證茶飲料的風味和穩定性。同時，澄清后的茶汁可以采用反滲透膜，代替傳統的蒸發濃縮工藝濃縮。德蘭梅爾陶瓷膜過濾茶湯具有以下優點：

 1、過濾精度高，濾液澄清度高，穩定性好，解決了“冷后渾濁”的問題。

 2、茶多酚、咖啡因、氨基酸等有效成分損失少，產品純度提高。

 3、不添加化學品、無污染、無殘留，是一種綠色環保技術。

 4、在過濾過程中，只有壓力作為膜分離的動力。分離裝置簡單，操作簡單，工藝參數易于控制。工藝簡化，流程短，生產周期大大縮短。

 5、陶瓷膜抗污染能力強，對茶汁預處理要求低，能長期保持較高的過濾通量。

 6、濾液中蛋白質、鞣質、果膠含量大大降低，減少了反滲透膜后續濃縮過程中的膜污染，增加了通量，延長了設備的清洗周期和使用壽命。

 目前，在城市化水平和人均可支配收入雙重增長的作用下，國內茶飲料行業的消費升級趨勢愈演愈烈。一般來說，茶飲料行業正朝著健康化、年輕化的方向發展。確保茶飲料的質量才是把握市場的前提。