面對(duì)已經(jīng)開始的飲料消費(fèi)旺季，2022年的市場(chǎng)會(huì)有啥新品種？3月21日，農(nóng)夫山泉用一款名為“汽茶”的全新碳酸茶飲料給出了自己的回答。

據(jù)悉，“汽茶”包括百香烏龍、青柑普洱、黃皮茉莉三種口味，主打真茶、真汽、低糖，在中國(guó)茶中加入碳酸元素。其實(shí)這并非農(nóng)夫山泉首次將碳酸飲料和茶飲料結(jié)合在一起，早在2005年，其就曾推出過“農(nóng)夫汽茶”,試圖開辟全新賽道，不過因?yàn)楫a(chǎn)品概念過于超前，當(dāng)時(shí)能接受的消費(fèi)者還不多，并沒有形成多大氣候。

時(shí)移世易，隨著消費(fèi)者的更新?lián)Q代，近幾年碳酸飲料日益受寵，其中“非傳統(tǒng)碳酸飲料”更受青睞。2021年尼爾森品牌及消費(fèi)者U&A調(diào)研報(bào)告顯示，2021年中國(guó)碳酸飲料銷售規(guī)模達(dá)到580億元，增長(zhǎng)率達(dá)到11%.其中非傳統(tǒng)碳酸品類占比達(dá)到18%.值得注意的是，中國(guó)市場(chǎng)非傳統(tǒng)碳酸品類的增長(zhǎng)率雖然已達(dá)18%,卻仍低于西歐的31%、美國(guó)的50%、日本的42%.也就是說該品類在中國(guó)仍有較大的增長(zhǎng)空間。同時(shí)，中國(guó)又是全球最大的茶飲料市場(chǎng)，2020年，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)交易量占全球茶飲料市場(chǎng)交易量的34.97%.去年，東方樹葉就創(chuàng)造了翻倍級(jí)的增長(zhǎng)率。可以說，當(dāng)下的飲料市場(chǎng)正呈現(xiàn)出碳酸元素和茶元素并駕齊驅(qū)的趨勢(shì)。

獲得消費(fèi)數(shù)據(jù)支撐，農(nóng)夫山泉推新汽茶無疑更有底氣。研發(fā)人員表示，“碳酸是年輕人喜歡的飲料類型，這幾年以東方樹葉為代表的中國(guó)茶也在迅速崛起，我們一直嘗試將這兩種時(shí)尚的元素混合在一起，期待能產(chǎn)生奇妙的效果。”“最早推出汽茶時(shí)候，當(dāng)時(shí)還是一個(gè)遍地汽水的年代，大部分汽水屬于果味的。把茶做成汽水有點(diǎn)像飲料界的‘黑暗料理',很有創(chuàng)意也很冒險(xiǎn)。”

除了市場(chǎng)面的“人和”,農(nóng)夫山泉在品類上未曾間斷的嘗試，也讓其在具體工藝技術(shù)上有了更多經(jīng)驗(yàn)和積累。除了2005年早期的農(nóng)夫汽茶，2010年推出的TOT蘇打紅茶，2018年推出的果汁+茶+碳酸的泡泡茶，以及2020年再度推出的柚子綠茶和檸檬紅茶風(fēng)味的TOT,都是品牌基于“茶飲料”進(jìn)行的創(chuàng)新，農(nóng)夫山泉高層曾多次表示，“我們傳統(tǒng)企業(yè)不能在快車道上跟人家比拼，我們要在慢車道拼自己的個(gè)性、獨(dú)特性。”

據(jù)介紹， “汽茶”的推出就是建立在東方樹葉、茶π兩款現(xiàn)象級(jí)茶飲料的基礎(chǔ)上。其中的“茶”采用了東方樹葉包括茶葉萃取、log6無菌冷灌裝等多項(xiàng)技術(shù)，尤其是茶香保存技術(shù)屬于行業(yè)較高的技術(shù)壁壘。此外，汽茶在富含茶多酚的茶湯中充入綿密氣泡，并融合了果香，“這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的給茶充氣的過程，在口味測(cè)試階段需要不斷地調(diào)配，我們?nèi)诤狭藭r(shí)尚的街飲元素，比如百香果、黃皮等。”

“這么多年，農(nóng)夫山泉一直在不遺余力的推廣茶，幾乎是中國(guó)茶的代言人。把碳酸引入進(jìn)來，也是希望用更年輕的方式推廣中國(guó)茶，另外創(chuàng)造一款有中國(guó)風(fēng)味的碳酸飲料，也是我們的使命。”研發(fā)人員表示。目前，汽茶已經(jīng)在線上電商渠道和全國(guó)多個(gè)城市線下店銷售。時(shí)隔17年，煥新的“遺珠”能否在這個(gè)夏天真的成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品？市場(chǎng)將會(huì)給出最好的回答。