近日，有網(wǎng)友在朋友圈曬出統(tǒng)一茉莉蜜茶包裝，時(shí)隔十年，似乎統(tǒng)一要重啟這款早年的產(chǎn)品。

為此，快消君咨詢了相關(guān)人等，確認(rèn)了統(tǒng)一于今年重啟了茉莉蜜茶這款產(chǎn)品。只是與網(wǎng)友暴料的內(nèi)容有些不同。

在統(tǒng)一茉莉蜜茶的新包裝上，特意強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品賣點(diǎn)“真正含有一級(jí)品龍眼蜜”，用蜜罐的設(shè)計(jì)，給消費(fèi)者傳遞“蜜茶”的蜜是如何獨(dú)特。當(dāng)然，隨著統(tǒng)一茉莉蜜茶重啟，也代表了統(tǒng)一一種品牌觀念。

重做一遍

今年6月，統(tǒng)一公司推出了新品涼開水，彼時(shí)快消圈一片嘩然：沒想到濃眉大眼的統(tǒng)一也開始模仿、并推出了熟水產(chǎn)品。甚至有人愿意用100元賭統(tǒng)一做不好熟水。其實(shí)，做不做好熟水到無所謂，只是你是快消圈里原創(chuàng)的代名詞，為何也要“模仿”呢。

看一下近年來統(tǒng)一賣得火的產(chǎn)品，就能明白，這種“模仿”可能是對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)觀念的一種“預(yù)測(cè)”。從2020年前后，統(tǒng)一推出的金桔檸檬、鮮橙多、蜜桃多等果汁飲品，再到青梅綠茶。前三者其實(shí)都是老品重做，而青梅綠茶也是達(dá)利集團(tuán)少見的原創(chuàng)作品。

把自己沒做好的產(chǎn)品再拿回來重做一遍，把其它公司不重視的產(chǎn)品也給予統(tǒng)一的特質(zhì)——這是統(tǒng)一近年來出新品的一項(xiàng)策略。

有句話叫“互聯(lián)網(wǎng)下，所有的行業(yè)都值得重做一遍”，統(tǒng)一不僅聽進(jìn)去了，最主要的是去實(shí)踐了。

相傳，統(tǒng)一公司有個(gè)叫品牌墳?zāi)沟木W(wǎng)上“墓園”，是統(tǒng)一歷年推出過的“新品”，但這些新品都不幸的“夭折”了。每個(gè)新來做品牌的人都會(huì)去這個(gè)“墓園”看一看，一是緬懷曾經(jīng)失敗的這些品牌，二是這些品牌真的是“失敗”了嗎？也許它們只是不適合當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者需求，但不代表著未來消費(fèi)者也不喜歡這些產(chǎn)品。這些品牌在等待一個(gè)“重做一次”的機(jī)會(huì)。

金桔檸檬的爆火，顯然就是“重做一次”的最好案例。一是因?yàn)榻陙硐M(fèi)者對(duì)于“兩摻”口味的喜愛，所謂兩摻也就是兩種口味的摻雜。二是確實(shí)現(xiàn)在檸檬類產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者口感的培養(yǎng)到了一個(gè)爆量的時(shí)候，似乎跟檸檬沾點(diǎn)邊的，都會(huì)取得不錯(cuò)的成績(jī)。而統(tǒng)一金桔檸檬重新設(shè)計(jì)的包裝也符合當(dāng)下的審美，這也讓這款產(chǎn)品上市第一年就銷售近5億。

如果說金桔檸檬的火是借了檸檬的光，那統(tǒng)一鮮橙多以及蜜桃多的銷量暴漲則說明，消費(fèi)者的口感確實(shí)在回歸。與金桔檸檬曾在“墓園”不同，統(tǒng)一鮮橙多上市即輝煌，在匯源果汁手里搶下一塊肥肉，也逼出了可口可樂的果粒橙。想必當(dāng)年有很多消費(fèi)者除了分不清可口可樂與百事可樂外，也分不太清鮮橙多和果粒橙都誰是誰家的。

但好景不長(zhǎng)，隨著消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)榨、鮮果的喜愛，導(dǎo)致果汁飲品銷量下滑。鮮橙多也好、果粒橙也罷都不復(fù)輝煌，更慘的是匯源，從曾經(jīng)的可口可樂“愛而不得”到今天的慘淡沒落。而在2020年，統(tǒng)一鮮橙多對(duì)包裝進(jìn)行了更換，強(qiáng)調(diào)一個(gè)“纖”字，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品不會(huì)引起發(fā)胖，符合了女性需求外也照顧了新生代消費(fèi)者的口感訴求回歸。

所謂新生代消費(fèi)者口感訴求回歸，是指近年消費(fèi)者在被新消費(fèi)品牌教育的“嘗鮮”感消失后，發(fā)現(xiàn)那些看似流行于所謂自己上一代的產(chǎn)品口感似乎也符合自己的需求。也充分證明了一件事，那些能流傳下來的，都是符合大眾口味訴求的。在被一堆“新口味”忽悠“瘸了”的消費(fèi)者，突然發(fā)現(xiàn)，還是那些“老寶貝”更有味道，便宜又好喝。就如同八九十年代大學(xué)生用“尿素袋”裝行李，是因?yàn)楦F，但它實(shí)用。如今的大學(xué)生還用尿素袋裝行李那則是單純地因?yàn)樗鼘?shí)用，并且衍化成新的流行風(fēng)一樣。

除了鮮橙多，蜜桃多鐵罐的銷量也在上升。如果讓蜜桃多打開春節(jié)禮盒消費(fèi)，那銷量就更不可想象了。而小茗同學(xué)混搭的茶以及海之言粉色包裝也都在小紅書上圈粉無數(shù)，這些“重做”的老品又有些抖起來了。

爆火的統(tǒng)一青梅綠茶則是借助了國風(fēng)潮、梅子飲品的勢(shì)頭再加上統(tǒng)一綠茶本就是行業(yè)第一品牌的實(shí)力。這款產(chǎn)品本身是達(dá)利園難得一見的原創(chuàng)作品，但總感覺達(dá)利在和其正、樂虎等產(chǎn)品上的發(fā)力比這款產(chǎn)品發(fā)力要多一些。甚至在達(dá)利的財(cái)報(bào)上也不見有青梅綠茶的銷量數(shù)據(jù)。明明小姐的出身，卻給了個(gè)丫環(huán)的待遇。

而統(tǒng)一則是給這款產(chǎn)品極其優(yōu)厚的待遇與費(fèi)用支持，銷量自然水漲船高。顯然，做熟水這個(gè)策略與青梅綠茶也有相似點(diǎn)。

雖然，今麥郎開創(chuàng)了熟水這個(gè)品類，并且也想把涼白開的格調(diào)豎立起來，設(shè)計(jì)了十二生肖玻璃裝產(chǎn)品。但真正支撐今麥郎飲料銷量的還得是那些純凈水、深層天然水們，正是社區(qū)團(tuán)購下，9.9元24瓶支撐了今麥郎日產(chǎn)8-10萬的生產(chǎn)線。

只是，與青梅綠茶不同，統(tǒng)一進(jìn)入熟水略晚，前面已經(jīng)有了康師傅飲品這個(gè)“老同學(xué)”在了。

再來一瓶

統(tǒng)一茉莉蜜茶，當(dāng)年也是一款銷量在2-3億左右的產(chǎn)品，那還是在2012年左右的時(shí)間。只是，彼時(shí)統(tǒng)一要集中精力辦大事，要把伸出的五指變成揮出去的拳頭，所以一些產(chǎn)品銷售場(chǎng)所過于集中或者競(jìng)爭(zhēng)過于激烈的品牌就被犧牲掉了。在這樣的原則下，我們看統(tǒng)一有了后面的老壇酸菜、湯達(dá)人、阿薩姆奶茶、綠茶等產(chǎn)品占據(jù)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位。也有了小茗同學(xué)、海之言、冰糖雪梨網(wǎng)紅屬性的誕生。

茉莉茶也是一系列產(chǎn)品，主要有茉莉清茶、茉莉蜜茶兩款產(chǎn)品；后來，康師傅又繼續(xù)推出了不同口味的茉莉茶產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)，康師傅投入了大量的“再來一瓶”活動(dòng)，且力度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于冰紅茶產(chǎn)品的投入。一箱十五瓶的茉莉茶們，能有十四瓶是有“再來一瓶”的，而冰紅茶的“再來一瓶”，也就是十五瓶能中出九到十瓶的比例。

多年后，康師傅飲品業(yè)務(wù)回憶那段高光時(shí)刻，還如發(fā)生在昨天一般。沒有一個(gè)經(jīng)銷商有庫存，來了貨、下面的二階客戶直接提走。但每個(gè)經(jīng)銷商倉庫的角落里都散滿了收回來的瓶蓋。大家也就是那時(shí)“養(yǎng)成”了一些技術(shù)手段。用光照瓶底就能看出是否是再來一瓶，甚至摸瓶子的硬度就知道哪些是再來一瓶的產(chǎn)品。而終端店老板賣給消費(fèi)者這類飲品都是2元一瓶，但你得把瓶蓋留給店老板。但即便如此，還有各類假瓶蓋出現(xiàn)，而業(yè)務(wù)員也好，經(jīng)銷商也罷，都能看出那些瓶蓋的真假，但是為了不影響客情也都給兌換了。只是，后來經(jīng)銷商也有參與其中造假的，導(dǎo)致康師傅再來一瓶的瓶蓋遠(yuǎn)多于廠家生產(chǎn)的。

其實(shí)，這個(gè)活動(dòng)就是把企業(yè)的免費(fèi)贈(zèng)飲、終端陳列、搭贈(zèng)等活動(dòng)都捆綁進(jìn)去了，只是后來活動(dòng)偏離了形式，消費(fèi)者沒有得到實(shí)惠。很多消費(fèi)者前期是“再來一瓶”，后面都是“謝謝惠顧”了，因?yàn)楸唤亓髁?。這就給了消費(fèi)者一種被騙的感覺。

而廠家是真金白銀的投入，但費(fèi)用卻都被截流，再加上造假，最后只能是折量?jī)稉Q了。就算這樣，三階客戶和二階客戶也掙到了錢。那個(gè)時(shí)候，康師傅飲品的業(yè)務(wù)為何那么牛、哪個(gè)廠家的業(yè)務(wù)他們都敢打的底氣，也就在此。

在競(jìng)品如此大力度的促銷下，統(tǒng)一一是沒必要賠本掙吆喝，二是確實(shí)也沒有成本優(yōu)勢(shì)。快消飲品大多是采用克郎斯、西德樂、博高瑪?shù)壬a(chǎn)線，統(tǒng)一公司用的是西伯雅的。別人家的水線3000萬，統(tǒng)一的是6500萬，別人家熱罐5000萬，統(tǒng)一家的1個(gè)億；別人家無菌線是1億，統(tǒng)一家的是1.5億。一樣十年折損，統(tǒng)一比別人成本高的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。

這就有了后來茉莉茶的退市。而再來一瓶這個(gè)活動(dòng)，多年后又讓恒大冰泉吃了個(gè)暗虧。如今，企業(yè)大多采用掃碼紅包，但是沒有什么有再來一瓶這樣的效果。

如今，隨著品牌重啟風(fēng)，統(tǒng)一茉莉茶又重新回來了。這十年間，康師傅茉莉茶系可謂一技獨(dú)秀，其全系銷量雖然比冰紅茶低個(gè)十幾億，但費(fèi)用投入也更少，因?yàn)闆]有對(duì)手，茉莉清、茉莉蜜還有茉莉柚子茶都沒什么市場(chǎng)費(fèi)用。

此次，統(tǒng)一茉莉蜜茶想在這樣的寵然大物手里搶下一塊肥肉，顯然，青梅綠茶那種投入是不行的。未來，雙方也會(huì)有一場(chǎng)大戰(zhàn)，而受惠的則是消費(fèi)者了，你們說“再來一瓶”會(huì)重現(xiàn)人間不？

前面說了統(tǒng)一的生產(chǎn)線就比別人貴，而其它企業(yè)在成本壓力下紛紛提價(jià)的時(shí)候，統(tǒng)一卻選擇了“不漲價(jià)”，這樣的統(tǒng)一是想干大事吧。