今年被稱為預制菜元年，山東省也正在大力發展預制菜產業。8月11日，在山東省政府新聞辦舉行的新聞發布會上，山東省商務廳服務貿易和商貿發展處負責人魏文勝介紹了“中國調味品+預制菜發展峰會”的相關情況。

山東作為我國農業、食品工業和餐飲大省，在預制菜原材料、生產加工、研發等方面優勢明顯。位于魯冀兩省邊界的樂陵市，其東南部的楊安鎮占據著中國調味品40%的市場份額，調味品產業形成了買全國、賣全國的格局，被稱為“味都楊安”“中國調味品第一城”。

據介紹，承辦方樂家客是“味都楊安”的山東老字號，深耕調味品行業125年，從為家庭包水餃、包子提供五香面，發展到現在為黃燜雞、黃燜羊肉等提供“傻瓜式”組合調料，發展成為預制菜供應鏈中重要的一環。因此，第六屆中華老字號（山東）博覽會將以“樂在融合預見味來”為主題召開“中國調味品+預制菜發展峰會”，峰會由山東省商務廳和中國調味品協會指導，樂陵市人民政府、省調味食品協會、省老字號企業協會聯合主辦。

屆時，調味品、預制菜等相關產業的大咖將濟濟一堂，共同探索在預制菜高速發展的今天，調味品企業如何借助預制菜風口，從消費者對產品的核心需求切入，打造高品質的差異化調味品，幫助預制化的菜品最大程度還原菜品口味，在穩住傳統市場的基本盤情況下，成功接力預制菜產業實現行業快速增長，爭取企業發展新機遇。