近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)達(dá)，疫情的反反復(fù)復(fù)，方便食品層出不窮，讓人們?cè)谘刍潄y的眾多產(chǎn)品中有了更多選擇。如何在存量市場(chǎng)找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)新需求、提升獨(dú)門競(jìng)爭(zhēng)力，就成為了新消費(fèi)品牌生存的重中之重。然而，貴州就出現(xiàn)了這樣一家公司，專做貴州美食，且專打綠色健康。

貴州千折綠色食品公司經(jīng)過多次市場(chǎng)調(diào)研，最終決定專做貴州的美食速食產(chǎn)品，這跟市面上的速食面、速食火鍋形成了一個(gè)鮮明的對(duì)比。此外千折所有產(chǎn)品不僅口味全部自研，還審時(shí)度勢(shì)將辣提出作為產(chǎn)品核心，但貴州的辣又不同于川渝地區(qū)的辣，借助貴州酸中帶辣，辣中帶酸的獨(dú)特性和辣感本身具備的成癮性，成功俘獲大批消費(fèi)者的心。其中，粉面系列中的主打產(chǎn)品辣雞粉和貴陽(yáng)老素粉表現(xiàn)最優(yōu)。

疫情時(shí)代，食品不僅追求便利，更重要的是健康，速食產(chǎn)品打出“綠色健康”，千折并不是第一家，但千折卻是把綠色健康無(wú)添加，做到精益求精。

在用料選擇上，千折經(jīng)過調(diào)研市場(chǎng)，粉餅采用的是貴州人獨(dú)愛的米粉和米皮，經(jīng)過反復(fù)研究，測(cè)試，再研究，再測(cè)試.........最終將粉餅定格在凍干技術(shù)上，做到非油炸無(wú)添加，粗細(xì)程度恰到好處，既不會(huì)因?yàn)樘侄^硬，也不會(huì)太細(xì)一碰即碎，使得米粉吃起來(lái)細(xì)軟有彈性。

“普通米粉的保質(zhì)期只有幾天，其他速食產(chǎn)品也基本都是脫水烘干，而我們則是采用的凍干技術(shù)，在米粉保持原有水分的情況下，依然能讓它的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年。”千折綠色食品有限公司負(fù)責(zé)人楊輝說(shuō)道。

在其他調(diào)料配制方面，千折也是用心至極，深入食材原產(chǎn)地，追求“最健康”和“最正宗”，做到了真正的有辣雞的辣雞粉，有牛肉的牛肉面，打翻了傳統(tǒng)“圖片只供參考”的時(shí)代。

千折綠色食品有限公司負(fù)責(zé)人楊輝：“一袋辣雞或者牛肉，我們都是深入市場(chǎng)，購(gòu)買原材料，請(qǐng)專業(yè)的廚師加工而成，包括我們的辣椒調(diào)料，都是我們貴州本地辣椒制作而成，為的就是真材實(shí)料，包括湯汁也是經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的熬制，再后期包裝而成的。”

千折速食系列產(chǎn)品，口味地道純正，其綠色健康便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，可以滿足更多場(chǎng)景下的食用需求，在市場(chǎng)上受到不同消費(fèi)群體的一致好評(píng)，接下來(lái)，千折將繼續(xù)沿著這個(gè)方向，開發(fā)更多綠色、速食、網(wǎng)紅產(chǎn)品，結(jié)合新零售渠道，進(jìn)一步開拓市場(chǎng)。