提起兒童輔食，你首先想到的是什么？如果僅僅想到果泥、米粉，說明你已經落伍了?，F如今，以胚芽米、山楂、陳皮、雞內金、茯苓、紅棗、山藥等中式食材為基底的兒童輔食新品類發展迅猛，而植根于中華傳統飲食的新品牌也如雨后春筍般發展起來，給了中國式喂養更多選擇。

兒童零輔食賽道大爆發

我國嬰幼兒輔食行業雖然起步較晚，但是發展迅猛，當前正處于一日千里的巨變中。特別是飽腹類嬰幼兒輔食領域更是呈現出高速增長趨勢。行業快速增長的背后是中國兒童數量眾多、家長付費意愿強烈的消費底層邏輯。

根據2021年5月第七次全國人口普查結果，0~14歲人口占17.95%，總人口數近2.5億。如此數量龐大的人口群體背后是中國父母們也許更加“龐大”的消費意愿和消費能力。

根據騰訊數據實驗室的一項調研，中國家庭在孩子身上的支出近2萬元一年，其中飲食占24%。以此可以粗略推測出，中國兒童在“吃”上的市場規模近萬億元。

另據中國營養保健食品協會發布的數據顯示，2019年我國嬰幼兒輔食市場規模已超過400億元，年復合增長率高達23%?！?021京東超市嬰童零輔食趨勢報告》顯示，2024年我國嬰幼兒輔食市場產量將達到25.03萬噸。

回溯兒童零輔食賽道可以看出，行業的大爆發主要是近五年的事情。天眼查數據顯示，我國目前有1萬余家嬰幼兒輔食、零食相關企業，其中，超六成成立于5年內，超九成分布在批發和零售業。自2015年來，我國嬰幼兒輔食、零食相關企業（全部企業狀態）年度注冊增速穩定在10%以上。其中，2018年，相關企業新增近2000家，為近年來新增多的年份。

在新銳品牌大量涌現的同時，資本在零輔食賽道表現活躍。2020年11月，種子特工隊獲得天使輪融資；今年1月，秋田滿滿完成千萬美元級A輪融資；8月，高端金槍魚兒童食品開發的“漁可愛”獲3000萬元天使輪融資；10月，兒童零食品牌果蔬天團連續完成千萬元天使輪融資；創立于2016年的米小芽，2018年10月獲得1000萬元A輪融資，2021年又再次獲得梅花創投融資……

除了米小芽、秋田滿滿等新銳品牌的加緊布局，良品鋪子、三只松鼠等成人零食品牌也陸續入局擴展品類線，而亨氏、寶力臣這樣的“老玩家”也紛紛推動品牌調整升級，不斷推出新品。

做適合中國寶寶的零輔食

相較于成人食品，兒童零輔食要兼具“好吃”和“健康”這兩個屬性。對于新銳品牌來說，如何抓住這兩個基本屬性，如何在激烈的市場競爭中保持優勢是擺在面前的首要問題。

“我們的產品不只是為了賣而賣，不做只活在當下的產品，而做媽媽們需要的營養安全產品。”米小芽創始人肖波表示。

以米小芽有機（鮮）胚芽米來說，這款產品從無到有歷經了數年的研發?！捌鋵嵉久妆旧淼臓I養是足夠的，但它的營養多數留存在胚芽里。而在加工過程中，其中66%的營養都隨著谷殼被打磨掉了。我們要做的就是把這66%的營養物質留住再喂給孩子們吃。”肖波說。

據介紹，經過不斷研發和迭代，利用低溫研磨專利技術加工而成的米小芽胚芽米，除胚芽留存率和胚芽完整度同時達到95%以外，還呈現出“33度白”的特點。這個特殊的打磨白度意味著米小芽的胚芽米在盡可能保留營養物質的同時，極大程度改善了口感，從而提高適口性，還能讓寶寶更好消化吸收米粥里的營養。

除了米類產品，米小芽如今的產品線還擴充到寶寶面、零食以及調味品等細分品類。在與專業營養師征詢建議和進行實驗后，米小芽在產品中添加了山楂、陳皮、雞內金、茯苓、紅棗、山藥等中式食材。

“一來咱們中國人和西方人的飲食習慣不同，二來體質也不同。老話說一方水土養一方人，中式食材無疑更適合中國的孩子?！毙げㄕf。

在產品創新的同時，兒童零輔食非常注重做“減法”，零糖、零鹽，在保證風味口感的同時盡量用天然元素搭配。記者在某電商平臺隨機選擇四款兒童蝦片對比發現，其中三款明確標明“零添加白砂糖”“零添加食用鹽”，兩款明確標明蝦含量。四款產品在制作工藝上明確標明“非膨化”“非油炸”，以此向消費者展示產品的健康屬性。

在產品維度的競爭之外，目前零輔食新銳品牌在線上線下渠道的競爭同樣激烈。零輔食產品在線上平臺發展迅猛，這一渠道是行業發展必不可少的銷售渠道。如今，其對線下母嬰店、商超等渠道的爭奪同樣激烈。對新手媽媽來說，嬰幼兒輔食知識了解不夠，經導購人員介紹后可以更好地選購和了解更多的輔食知識，而零輔食又屬于復購率較高的產品，占領了媽媽們的心好就占住了市場。

—— 新聞來源：網絡