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綜合簡介

重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司擁有的羊角豆干品牌起源于1779年(清乾隆四十四年)，于1999年開始產業化大生產，注冊資金3350萬元，總資產5200萬元，現有員工176人，公司以“羊角”豆制品為核心產品，進行大豆深加工及綜合開發，年產6500噸豆制品，產值8000萬元。

公司是以具有重慶醫科大學產業建設背景的重慶海浪科技(集團)公司的實業團隊基礎上發展壯大而來，在動物蛋白和植物蛋白綜合產業化應用有極其強大的研發與產業化背景，依托重慶醫科大學營養保健研究所，成功創建了我國目前仍是唯一的一支健字號乳品“雙叉奶”，在此基礎上積累了大豆綜合營養利用的優秀經驗。自1999年以來，以“羊角”豆干為核心產品，深度挖掘品牌的巴渝文化，繼承這一古老技藝，成功破譯并發揚光大“羊角”豆干的品牌核心秘密。

生產工藝

公司引進國內先進的豆制品生產線，采用連續高低溫混合殺菌工藝，形成現代化流水單元作業法，重點實施國家農副產品深加工食品工業專項工程和重慶市重點技術創新項目，嚴格按照GMP要求設計廠房，全程實現HACCP流程控制，用現代科技成果提升改造傳統工藝精華，延長產品保質期，形成六大系列上百個品種及規格，年產數五千噸的豆制品生產能力。企業生產中既秉承了純正天然的傳統風味，又使羊角豆干在品質、口感和保質期、衛生等方面取得明顯突破。羊角牌羊角豆干，采仙女山下天然泉水，利用百年傳統工藝，取營養保健研究成果，使豆干口感爽滑、醇香、細膩、入口化渣，風味純正。

企業遠景

公司領導層高度重視企業的發展戰略，志存高遠，未雨綢繆，規劃力爭在三至五年內將羊角豆干打造成為全國休閑豆制品知名品牌。整合提升羊角老鎮上百家豆干生產廠，統一建立“重慶羊角豆制品工業園”，成為西部重要的豆制品生產研究基地。同時按原料基地加公司模式，形成種植+加工+研發+營銷為一體的產業生產鏈，產值突破億元，產量突破萬噸，形成休閑豆制品、調味豆制品系列產品鏈，為重慶和武隆食品工業的發展扛起一面大旗。

項目建設概況圖：