經營理念-----百年品牌，百年塑造。
企業精神-----保證做人的純正品質，保證產品的純正口味。
企業口號-----讓橋頭美味遍布世界每一個角落。
產品理念-----美味傳承。
企業使命----弘揚重慶美食文化，引領重慶火鍋市場，開拓火鍋調味事業，打造火鍋百年品牌。
經營理念----質量安全、競爭創新、科學誠信、服務溫馨。
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張起鵬
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