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榮太和，茅臺(tái)三大前身之一，正式組建于1879年。榮太和的組建是新中國(guó)成立前民間合伙人企業(yè)的成功典范。

清道光至咸豐年間，有一王氏中醫(yī)世家，其曾祖自山西遷徙到四川，而后又轉(zhuǎn)移至貴州畢節(jié)、習(xí)水一帶逐步穩(wěn)定居住，在習(xí)水東皇店開設(shè)“王氏藥堂”中醫(yī)驛站。由于貴州多雨潮濕，中藥存放時(shí)間很短，影響到藥堂的生意，另外考慮到來(lái)往商客除寒祛濕的需求，聰明的王氏家人自建酒窖，用山西汾酒的工藝進(jìn)行改良，取當(dāng)?shù)丶t高粱和小龍口井水作原料，在大曲中加入數(shù)十味原料，進(jìn)而添加在高粱中發(fā)酵取酒，命名王氏家曲醬酒。“曲”，指中草藥大曲；“醬”，則代表收藏。曲醬酒7次取酒，是為了使中草藥能有效利用，把藥中精華全部提煉出來(lái)。這便是醬酒的來(lái)歷。曲醬本為中藥引子引申而來(lái)，純粹為了養(yǎng)生治病，沒想到數(shù)十年后成為世界名酒。

軍閥孫全太（貴州習(xí)水人）由于求醫(yī)購(gòu)酒結(jié)識(shí)王家，被王氏家酒的品質(zhì)打動(dòng)，主動(dòng)提出與王家合作。考慮到習(xí)水交通不便，而仁懷有口岸，且有外地鹽商，王家遂派懂技術(shù)并有經(jīng)濟(jì)頭腦的石榮霄（王家二房次子，過(guò)繼給姑媽，仁懷大地主石家）與其合作。孫全太同時(shí)找到仁懷的王立夫，以其“王天和”鹽號(hào)作為銷售店面，三家于1879年在茅臺(tái)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間）共同創(chuàng)建了“榮太和”燒坊（取石榮霄、孫全太兩人名字及“王天和”店名中各一字）。三家的合作是一個(gè)政商結(jié)合體：石榮霄是當(dāng)?shù)氐拇髴粲绣X人家，又有釀酒配方，主管技術(shù)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)；孫全太有軍閥背景，出面當(dāng)掌柜；王立夫則出店面，負(fù)責(zé)內(nèi)勤與雜務(wù)。

石榮霄作為王氏家酒的第二代傳人，其在第一代曲醬酒的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了完善和發(fā)揚(yáng)，并且將釀酒配方作為祖?zhèn)饔谰霉潭ㄏ聛?lái)，口感也進(jìn)行了改良。在此期間，逐漸遠(yuǎn)銷至云南、四川，一時(shí)名聲大振。因此，時(shí)至今日，坊間仍然流傳：先有王氏家，后有榮太和。

02 榮太和與茅臺(tái)的關(guān)系

榮太和兩位股東孫全太及“天和號(hào)”鹽商王立夫的后人分別于1915年和1930年退出榮太和。同樣在此前后，榮太和時(shí)任掌柜，王氏家第三代傳人王少章、王澤生兩兄弟把榮太和帶到了后人無(wú)法企及的高度。

1915年，受北洋政府所派，榮太和燒房與成裕燒房一同以“茅臺(tái)造酒公司”名義赴美國(guó)舊金山，參加首屆巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，一摔成名，獲得榮譽(yù)勛章金獎(jiǎng)。由此，“茅臺(tái)酒”（此處指榮太和與成裕兩家燒坊）成為“世界名酒”，享譽(yù)全球。

如果說(shuō)1915年的巴拿馬萬(wàn)博會(huì)讓茅臺(tái)這個(gè)名字走向了國(guó)際，那么1935年才奠定了茅臺(tái)解放后的“國(guó)酒”地位。1935年6月，紅軍長(zhǎng)征路過(guò)茅臺(tái)，曾以茅臺(tái)酒解乏、療傷。因品質(zhì)上乘，為周恩來(lái)等領(lǐng)導(dǎo)人所鐘愛。紅軍總政治部曾專門下發(fā)《保護(hù)茅臺(tái)酒通令》，強(qiáng)調(diào)“私營(yíng)企業(yè)釀制的茅臺(tái)老酒，酒好質(zhì)佳，一舉奪得國(guó)際巴拿馬金獎(jiǎng)，為國(guó)人爭(zhēng)光。我軍只能在酒廠公買公賣，對(duì)酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設(shè)備，均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞。”

榮太和

1951年，依據(jù)當(dāng)時(shí)國(guó)家的公私合營(yíng)政策，政府通過(guò)贖買、沒收、接管的方式將成義、榮和、恒興三家私營(yíng)釀酒作坊合并，于1952年正式成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。此后，坊間以三家燒坊時(shí)任掌柜姓氏分別稱之：華問(wèn)渠任掌柜的“成義燒坊”，稱“華茅”；王秉乾任掌柜的“榮和燒坊”（由于股東退出的原因改名），稱“王茅”；賴永初任掌柜的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。