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餅干做為一種快消食品來講，有很強銷售增長空間。就目前在全國大部分地區而言，仍然是需求大于供給階段，但所不同的是銷售手段從單一的“一進一出模式”轉變到“營銷品牌銷售”，一些在飲料類比較成功的營銷方法在不斷的滲透到餅干銷售中來，特別是針對三四線市場滲透也越來越明顯；其次由餅干而衍生出的瑞士卷等糕點系列也在快速增長，需要關注的是，由于保質期等因素的影響，將注定給銷售模式帶來更大的改變，需要企業在經營管理模式上做改變，通過高效、系統、先進管理來彌補成本增加而帶來的利潤下降，同時明確品牌戰略的重要性和緊迫性，為企業快速發展提供重要保證。

餅干做為一種快消食品來講，有很強銷售增長空間。就目前在全國大部分地區而言，仍然是需求大于供給階段，但所不同的是銷售手段從單一的“一進一出模式”轉變到“營銷品牌銷售”，一些在飲料類比較成功的營銷方法在不斷的滲透到餅干銷售中來，特別是針對三四線市場滲透也越來越明顯；其次由餅干而衍生出的瑞士卷等糕點系列也在快速增長，需要關注的是，由于保質期等因素的影響，將注定給銷售模式帶來更大的改變，需要企業在經營管理模式上做改變，通過高效、系統、先進管理來彌補成本增加而帶來的利潤下降，同時明確品牌戰略的重要性和緊迫性，為企業快速發展提供重要保證。